京都市は2021年11月から京都市中央食肉市場の卸売会社が販売し、好評だった「牛ホルモンカレー」が京都市のふるさと納税返礼品に登録されました。
この商品のこだわりは次の4つです。
- 良質な国産牛のホルモンの中から，職人が目利きした上質な素材のみを使用
- 関西でホソと呼ばれる小腸の部分のみを使用。食肉市場ですぐに徹底洗浄・冷却するため臭みなく鮮度抜群
- ホソから出る脂の甘みや旨味を生かし，味噌や赤ワインなどを隠し味にしたコク深い中辛カレー
- ホソの食感を生かすために，大きめのホソを使用
返礼品の概要
| ふるさと納税寄付金額 | 12,000円 |
|---|---|
| 商品名 | 京都食肉市場直送 牛ホルモンカレー |
| 内容量 | 1食（200gレトルトパック）×5個 |
| 提供元 | 京都食肉市場株式会社 |
